背景

空腹時インスリンとは、8〜12時間ほど食事を取らない状態で測る血中インスリン値です。膵臓がどの程度インスリンを分泌しているかを示し、空腹時血糖と組み合わせてHOMA-IRを算出し、インスリン抵抗性の目安になります。値の解釈は体質や血糖値で変わります。

結果

マウスに対して食物繊維を8週間与えた結果、空腹時インスリンが減少しました。この結果から食物繊維は空腹時インスリンの減少に有用である可能性があります。

要約

食物繊維は空腹時インスリンを減少させました。

今後の可能

食物繊維が空腹時インスリンを減少させることで、さまざまな疾患の予防につながる可能性があります。

(Xie Y et al, npj Sci Food, 2026)