背景

胆汁酸は、肝臓でコレステロールから合成され、胆嚢に貯蔵された後、食事に応じて小腸へ分泌される物質で、脂質の乳化（ミセル形成）を通じて脂肪の消化・吸収を助けます。胆汁酸には一次胆汁酸（例：コール酸、ケノデオキシコール酸）と二次胆汁酸（例：デオキシコール酸、リトコール酸）などがあり、生理活性分子として代謝や炎症と関連し得ることから、代謝疾患との関係が研究されています。

結果

肥満成人を対象とした12週間のアボカド摂取試験において、便中胆汁酸のうち一次胆汁酸（特にコール酸）が、対照群と比べてアボカド摂取群で有意に低値を示しました。

要約

アボカドの摂取は、便中の胆汁酸（コール酸）を低下させた。

今後の可能性

アボカドの摂取は、便中胆汁酸の低下と関連し、健康の維持・増進に寄与する可能性があります。

（Thompson SV et al., The Journal of Nutrition, 2021）