背景

乳特異的IgEは、牛乳中のタンパク質（カゼインやβ-ラクトグロブリンなど）に対して免疫系が作る抗体です。乳アレルギーの診断や重症度の評価に用いられ、血中濃度が高いほどアレルギー反応のリスクが高まりますが、反応の有無や程度には個人差があります。

結果

4から15歳の被験者に6ヶ月、ケストースを摂取させた結果、乳特異的IgEが減少しました。

要約

ケストースは乳特異的IgEを減少する。

今後の可能性

ケストースが乳特異的IgEを減少し、食物アレルギーの改善につながる可能性があります。

(Shibara R et al, Pediatr Res, 2023)