背景

IL-10は、炎症を抑制する抗炎症性サイトカインであり、Treg細胞や腸管免疫の恒常性維持に重要です。高脂肪食はIL-10の発現を抑制し、慢性低度炎症状態を助長することがあります。

結果

HGB摂取群では、回腸におけるIL-10 mRNAの発現が有意に増加しましたp < 0.05。

要約

高β-グルカン大麦粉は、腸内発酵産物の増加を介してIL-10を誘導し、炎症応答を緩和する可能性が示されました。

今後の可能性

HGBは、炎症制御を目的とした機能性穀物素材として、肥満関連腸炎の予防に応用できる可能性があります。

(Mio et al, Nutrients 2021)