背景

短鎖脂肪酸（SCFA）は腸内細菌による発酵で産生され、腸管上皮保護や免疫調整に重要な役割を果たします。高脂肪食はSCFAの産生を低下させ、腸内恒常性を乱す要因となります。

結果

HGB摂取群では、盲腸内の総SCFA量が有意に増加しました。一部SCFAとIL-10発現との間に正の相関も確認されました。

要約

HGBは、腸内発酵活性を高めることでSCFA産生を促進し、腸内環境と免疫応答の改善に寄与しました。

今後の可能性

SCFAを介した免疫刺激により、食事誘導性代謝異常に対する予防的効果が期待されます。

(Mio et al, Nutrients 2021)