背景

難消化性多糖類であるイヌリンは、腸内細菌叢に作用するプレバイオティクスとして注目されており、特に肥満や代謝性疾患との関連で研究が進められています。肥満は、腸内細菌の異常と全身性炎症を伴う代謝異常として理解されており、本研究では様々なイヌリンの代謝保護効果に着目しました。

結果

高脂肪食を与えたラットにおいて、様々なイヌリンを短期投与した結果、以下の体重増加抑制効果が確認されました：

• 長鎖群：127 ± 3.74 g（有意に低下）
• 中鎖群：133 ± 2.61 g
• 短鎖群：132 ± 3.05 g

この結果は、長鎖イヌリンが短鎖イヌリンよりも食事誘発性体重増加を抑制する効果が高いことを示しています。

要約

長鎖イヌリンは、短期投与でも高脂肪食によるの体重増加を有意に抑制し、イヌリンの鎖長がその代謝保護効果に関与することが示唆されました。

今後の可能性

イヌリンの構造特性に基づいた選択的活用は、プレバイオティクスによる個別化肥満予防戦略の開発に寄与する可能性があります。

(Ariaee et al., Foods,2024)