背景

コラーゲンは細胞内でプロコラーゲンとして合成され、ビタミンCの助けを受けてヒドロキシ化や糖鎖修飾が行われ、三重らせん構造を形成します。その後、細胞外へ分泌され、酵素によりプロペプチドが除去されて成熟したコラーゲンとなり、線維として組織の構造を支えます。

結果

ヒトケラチノサイトにケストースを加えることでコラーゲン合成に関与するCOL1A1の発現が増加した。

要約

ケストースはコラーゲン合成を促進します。

今後の可能性

ケストースがコラーゲン合成の促進につながる可能性があります。

(Baek J et al, J Microbiol Biotechnol, 2024)