背景

肝臓炎症とは、肝臓の細胞が障害を受け、炎症を起こした状態を指します。主な原因にはウイルス（B型・C型肝炎など）、アルコール過剰摂取、脂肪肝、薬剤などがあります。炎症が持続すると肝細胞が破壊され、肝硬変や肝がんに進行するリスクが高まるため、早期発見と治療が重要です。

結果

マウスに高脂肪食とイヌリンを16週間摂取させ、肝臓炎症マーカーであるALTを測定しました。その結果、肝臓炎症の抑制が示唆されました。

要約

イヌリンは肝臓炎症を改善する

引用文献 : Wenchao W et al, Nature microbiology, 2023